柳明一脸真诚,杨大厨眼睛却瞪得比铜铃还大。
他啊了两声,没能说出话,着急得直甩脑袋。
李律见他不想死了,单掌一拍,将他下巴接了回去。
杨大厨挣扎着爬了起来,脸上全是惊喜,看着柳明道:“柳掌柜的,您此话当真?”
柳明不答,却转过身去,对着排队长龙道:“今日当着父老乡亲的面,我柳明对天起誓,若杨公陆杨大厨愿屈尊来我柳记掌勺,我的秘方他可无限取用,且,我愿将柳记的每日净利,分与杨大厨一成!”
说罢,他方才转身,笑吟吟地看着杨大厨道:“父老乡亲都看着呢,如何?”
杨大厨眼眶红了,这次,却是感动。
他在八珍楼十余年,虽贵为五大主厨之一,但和下人亦没什么区别。
之前砸在他脚边的茶杯,只是日常之一。
最可怕的是,刘员外亲自带进酒楼的客人。
每遇此事,主厨们都会内心发毛。
那一桌菜,谁主厨,客人但凡说上一句味道不好,他们便会被刘员外辱骂,扣薪水,甚至体罚。
每到那时候,他们便会觉得,自己明明凭本事吃饭,却活得连刘员外的狗都不如。
如今,柳明的诚心邀请,让杨大厨红了眼眶。
他当即对着柳明一拱手,道:“今日,可进店否?”
柳明欣喜之色,溢于言表。
别人没见识,不代表他没见识。
杨大厨烧出的高汤,是川菜特级厨师才能做出的开水白菜的底汤。
肉类配比,煮制火候,时间,虽然在现代早已公开,但在古代,这绝对是不传之秘。
他端着这锅汤来砸场子时,柳明都不想尝,就知道口味上,自己输定了。
泡面的提鲜在味精,但味精毕竟是合成品,口感单一,和正儿八经几个大肉熬制提鲜比起来,少了很多层次与风味。
开水白菜的汤底,叫特级高汤,岂是一两个合成调料能比的?
这也说明,杨大厨是个手艺极好的厨子。
柳明见着了高汤,便起了招揽之心。
现在他主动要求进店,柳明赶紧迎了上去,扶着他将他送进了店内。
此时,街道远端,刘员外将扳指搓得发烫。
他脸扳得像块墨板,咬牙切齿道:“柳记,你竟敢当街挖我大厨!”
他袍袖一甩,转身便走。
“给我联系朋远观,马上!”
毫不知情的柳明,高高兴兴将杨大厨带进了厨房。
只见厨房里堆着一大堆面饼,以及各种瓶瓶罐罐。
柳明将其中一个罐子打开,递给杨大厨道:“这就是我的配料,现在暂时不能告诉你配方,但你可随意取用。”
杨大厨并未去接,反倒惊讶地看着一个帮忙的捕快。
“高捕头?”
高捕头正在忙着,陡然听到有人叫他,他抬起头,看到是杨大厨后,笑道:“杨大厨,你怎么来了?”
杨大厨显得格外开心,道:“原来是你们在帮掌柜的,那我就放心了。”