“是这样的，爷爷。昨天陈师傅辞职了，然后我们店里来了一个新的厨师，他叫沈凌皓……”
“沈凌皓？”爷爷喃喃地重复着这个名字，一副若有所思的表情。
“难道爷爷认识他？”
爷爷摇了摇头：“只是觉得这个名字有点耳熟而已。可能是我在哪里听过吧……他的手艺不好吗？”
我说：“不，正好完全相反！他的手艺很好，可是今天他却拒绝下厨，所以我只好自己亲自上阵了。”
“为什么他要拒绝下厨？”
“他说那些厨具并不适合他……总之说了半天，他就是嫌我们厨房这不好，那不好，要我换掉厨具。可是那些厨具明明都可以用。”
“哦？”爷爷显得有些意外。
“爷爷，您也觉得他是在无理取闹对不对？”我想从爷爷那里寻得一丝认同感。
可是爷爷并没有点头，而是问：“那之后怎么样了？”
“之后……”我泄气地说，“店里的两位客人在吃了我做的料理后都说很一般，没什么特别的。我很奇怪呀，明明我就用心在做了，为什么就是没办法做出美味可口的料理来呢？您不是常常跟我说，做料理只要用心就可以了吗？”
爷爷笑了笑：“呵呵，尤米，我要恭喜你，实际上你是找到真正的料理师傅了。”
“啊？”我对爷爷感到无比诧异，眨巴眨巴眼睛，“爷爷，您的意思是沈凌皓实际上是料理高手？”
“你有品尝过他做的料理，对不对？”
“嗯，的确很好吃。”
“那你觉得它好吃在什么地方？”
“嗯，很特别，和其他的料理不太一样。一般我们吃火锅料理的话，吃到嘴里会想说‘没错，这就是火锅料理的味道’，但是他做出来的东西我却在想，原来火锅料理还能有这样的味道……”
“没错，那就是关键所在。”爷爷微笑点头，“做出好的料理要很多的因素。用心是其中一个重要的因素，或者说，是做料理的前提。在用心的基础上，食材的好坏，料理师个人的素质与才能都是缺一不可的。而他所说的厨具，自然也是其中一个部分。每个料理师都有自己配备的一套厨具，那是他们自己精心挑选出来的，适合自己的厨具。这样在做料理的时候才会非常的顺手，真正做到人和厨具合而为一。”
“合而为一……”我记得沈凌皓也说过这样的话。
“是的，手里的厨具感觉不再是厨具了，而是自己身体的一部分。在这样的状况下做出的料理，才是真正用心做出的料理。”
听完爷爷的话我终于明白自己错在什么地方了。我之前把做料理想得太简单了，认为只要用心就可以了。但是实际上，要把心融入料理其实是相当艰难的，需要适合的厨具来配合。
这么说起来，沈凌皓他并不是在找我的麻烦了？
“所以，爷爷，我是错怪他了吗？”我问。
